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山菜アンケートの中間集計結果。試しに秋田・青森と比べてみたら、意外にはっきりとした違いが出て面白い。
秋田ではオオイタドリ、岩手ではうるい、青森ではねまがりだけを食べる人が、他県よりかなり多い。
三県共通の山菜の王様は、ワラビとフキ。でも３位は県ごとに違う。三県ともに食べる人が少ないのは、つくしとコシアブラとシオデ。ポピュラーな料理法も少しずつ違い、「みずたたき」は秋田だけ。